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雪蓮菌是一種野生菌。

富含人體所需要的多種氨基酸,並含有多種微量元素,因外形如盛開的雪蓮而得名。

它含有人體所需的營養,有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力,調整身體、消除疲勞的功效。

可製造抗菌素,以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸,治療和刺激腎和膀胱功能。

酵素(enzyme)實際上是酶,酶是指由生物體內活細胞產生的一種生物催化劑。大多數由蛋白質組成。能在機體中十分溫和的條件下,高效率地催化各種生物化學反應,促進生物體的新陳代謝。生命活動中的消化、吸收、呼吸、運動和生殖都是酶促反應過程。酶是細胞賴以生存的基礎。細胞新陳代謝包括的所有化學反應幾乎都是在酶的催化下進行的。人體內酶越多,越完整,其生命就越健康。當人體內沒有了活性酶,生命也就結束。人類的疾病,大多數均與酶缺乏或合成障礙有關。

雪蓮酵素製作方法:

材料:

1.雪蓮菌             1碗
2.黑糖              1碗
3.過瀘水或悅氐礦泉水 4碗 (水要有礦物質的水,切記~RO水不可,也不可為自來水,聽說氯會殺死酵母)
   (無菌水)

製作方式:

1. 乾淨玻璃瓶,以過濾水清洗。
2. 黑糖加過濾水拌勻後,裝入玻璃瓶中。
3. 加入雪蓮子菌種,用棉布於封口處包緊,置放通風無日曬處,溫度約25度。
4. 培養3天(72小時)將製作完成之酵素水過濾取出即可飲用,需冷藏。
5. 剩餘雪蓮子渣(菌)會增加,依上述材料比例步驟在重新製作。
6. 製作3次後,需使用過濾水將雪蓮子渣(菌)洗淨(勿用手與其它物品攪動),方可再行製作。
7. 製作過程不可沾到油。
8. 不可使用到鐵製品之器具。

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†»準備紅糖(黑糖)—

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»準備玻璃缸、過濾網、棉布—

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»準備一碗雪蓮菌

~雪蓮菌~中文學名裂褶菌,它酷似雲南野生的“幹巴菌”風味。

富含人體所需要的16種氨基酸,氨基酸總量達17.04%;並富含鋅、鐵、鉀、鈣、磷、硒、鍺等多種微量元素,因外形如盛開的雪蓮,故稱為雪蓮菌。又因其品質味道獨特,故民間歷來視為稀有山珍。


雪蓮菌的功效:
  雪蓮菌性平、味甘,具有清肝明目、滋補強身的功效,特別是對小兒盜汗、婦科疾病、神經衰弱、頭昏耳鳴等有良好的療效。

雪蓮菌含有人體所需的各種營養,可淡化斑點;降低膽固醇;調整血壓;維護腸道健康;改善過敏症狀;助心、胃、肝、脾、膽、賢、膀胱等臟器機能;改善癌症腫瘤、糖尿病、風濕痛;活化修復細胞;調理身體;消除疲勞;抵抗緊張等。

至於雪蓮菌從何取得? 必須由他人提供。

有在製作雪蓮酵素的人,雪蓮菌會越生越多,即可分送給有需要製作雪蓮菌的人唷~

 

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»準備一碗黑糖

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»準備四碗礦泉水(無菌水or煮沸過的水)

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»雪蓮酵素的基本材料很簡單就只有3種:礦泉水、黑糖、雪蓮菌

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»開始製作了~

黑糖:雪蓮菌:礦泉水 = 1:1:4

如需要加倍製作就是 2:2:8(以此類推,只不過首先雪蓮菌要夠喔!)

林桑的作法是2:2:8=黑糖:雪蓮菌:礦泉水

步驟1.先將8碗礦泉水倒入玻璃缸內

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»步驟2.將2碗黑糖倒入玻璃缸

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»黑糖與礦泉水都倒入玻璃缸中

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»步驟3.用筷子將黑糖與礦泉水攪拌均勻

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»步驟4.再將2碗雪蓮菌倒入玻璃缸內

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»雪蓮菌倒入玻璃缸之後,切記不能攪拌唷~不然雪蓮菌很容易死掉!

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»步驟5.用棉布蓋住封口處

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»步驟6.用橡皮筋或繩子固定住即可

DSC09166.JPG DSC09169.JPG  

»步驟7.將完成的雪蓮酵素置放於無陽光照到之處。

置放3天(72小時),即可開封~

 DSC09191.JPG

»3天時間到了唷~

你看看~你看看~

雪蓮菌有些是浮在上方,也有些是沉在底下的。

DSC09192.JPG

»浮在上方屬於較新的雪蓮菌,沉在底下屬較老舊的雪蓮菌。

上方的雪蓮菌還會冒一些小氣泡。

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»瓶口打開看看~

怎看起來這麼像粉圓阿~

DSC09197.JPG  

»用濾網將雪蓮菌與酵素分開。

切記所有過程不能有鐵製品之器具和沾到生水、油。

DSC09200.JPG

 »再將雪蓮酵素倒進玻離瓶並存放在冰箱冷藏。

味道口感蠻順口的,黑糖味中帶點酒味(但酒精度是0),是否稀釋端看個人而定,整體來說--蠻不錯喝的!

ps.我此次的做法是2:2:8(黑糖:雪蓮菌:礦泉水)比例去製作,3天後過濾出來的雪蓮菌從原本的2碗變為3碗耶!

     雪蓮菌真的會再次繁植新的雪蓮菌耶~

     我再次的製作一次雪蓮酵素,該次則是用3:3:12(黑糖:雪蓮菌:礦泉水),剛剛好12罐裝玻璃缸8分滿了。

     接下來就要看看3天之後,過濾出來的雪蓮菌會變成幾碗嚕!

 

 

飲用方式與注意事項:

1. 初次飲用若有如大小便惡臭、疼痛加劇或頭暈,乃屬正常,屬於反轉效應。
2. 孕婦不宜飲用。
3. 男女老少皆可飲用;空腹勿飲。
4. 可喝20天再休10天方式循環飲用。(可停或不停)
5. 若雪蓮菌繁殖太多,可分送他人,或留取浮於上層的新種,較老舊沉入瓶下的母種可當花肥。
6. 有心要養雪蓮菌才領養,切莫浪費。
7. 每日可飲cc數為30cc,也有人認為可不限量飲用;就端看個人飲用後身體反應再自行決定飲用多少。

 

【雪蓮菌的療效】

這雪蓮菌是西藏和尚飼養,有醫療作用。
它有規律的防禦身體機能結構。
它有治療心藏病及降低膽固醇作用。
它有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命。
它有治療膽囊及化膽石作用。
這些雪蓮能創造抗菌素,治療部分器官所築的傳染。
它能調整血壓。
它有治療及刺激腎和膀胱的功能。
它能阻止癌症擴散。
它有調理身體、消除疲勞、抵抗緊張的功效。

以上療效端看個人體質與體驗!!

 

【雪蓮菌從何而來?】

據說~這些雪蓮菌包含許多人體所需要的營養素,一個波蘭學院的教授把這些雪蓮從亞洲帶到歐洲。
他在印度及西藏工作時染上癌症,西藏當地的和尚就用這些雪蓮為他治療。經過一年後,他完全康復,現依然健在。在他的請求下,和尚送你這些雪蓮作為禮物。培養你的雪蓮,它永遠不可販賣牟利,永遠是一樣禮物。

除了孕婦不能喝以外,男女老少皆可飲用,臨睡前飲用,喝20天後暫停10天。

以上資訊轉載網路文章以及親友提供之資料,治療效果就要看個人體質和造化~

    ~以上僅供參考與資訊分享~

   

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 石宛玉
  • 給需要的人
  • 悄悄話
  • anniepai
  • 請問菌種要去那裡買呢..
  • 菌種沒得買唷~
    這些是透過他人轉送才有~
    我目前這兒沒有菌種了,不然就可轉送給你唷~不好意思~

    林桑 於 2013/12/21 20:54 回覆

  • 悄悄話
  • goorulin
  • 請問,不能碰到鐵製器具是什麼原因?
  • 菌種與鐵製品會產生不好的化學效應,不建議使用!

    林桑 於 2014/02/05 13:19 回覆

  • 王玟媛
  • 我剛剛開始養,可以分享您的文章嗎?我想分享菌種出去,可以嗎?謝謝
  • ok!

    林桑 於 2014/02/05 13:16 回覆

  • 芳芳
  • 剛拿到菌種,就清洗菌種,不小心用了金屬鍋,怎麼辦?先清洗菌種,再放菌種到玻璃瓶,再放水,再放糖!
  • 我也是他人指導製作的,我沒碰過金屬製品,也不太清楚碰到了金屬會怎樣唷!
    建議妳在索取新的菌種較妥當!

    林桑 於 2014/02/13 19:20 回覆

  • 琪琪
  • 這要去哪裡買?
  • 菌種要透過他人贈與提供~

    林桑 於 2014/02/26 19:33 回覆

  • 悄悄話
  • 拍拍手
  • 請問加糖的用意是什麼呢?
  • 幫助發酵~

    林桑 於 2014/02/26 19:33 回覆

  • Suger25
  • 推推推
    寫得好詳細喔!
    我現在也開始養了~
    朋友給的^^
  • 訪客
  • 您好~我想請問為何不能用RO水呢? 我在其他部落客看到的分享,有些人也採用RO水,想請問不能用RO水的原因是??
  • 水要有礦物質的水,切記~RO水不可,也不可為自來水,聽說氯會殺死酵母
    因為RO水把礦物質濾掉了~

    林桑 於 2014/03/14 19:20 回覆

  • 魚
  • 請問菌種要去哪裡才可以索取,我也想養菌種,謝謝
  • 要透過有在製作的人提供唷~

    林桑 於 2014/03/14 19:18 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • pingo0311
  • 看到這樣的分享文章
    真的是太好了
    只可惜
    我的菌種已經死了
    不知道哪裡還可以拿到
    我在彰化
    希望有網友可以分享
    謝謝
  • 可以詢問樓上網友喔!有些應該有在養菌,問問是否方便索取的。

    林桑 於 2014/04/14 18:26 回覆

  • 娟娟
  • 如何知道雪蓮菌是死的或活的希望網友可以提供正確資料與分享謝謝
  • 目前所知雪蓮菌會越生越多,就應表使示是活的,至於死的菌種就沒碰過了。

    林桑 於 2014/05/01 21:30 回覆

  • 芬
  • 我聽說要兩種不同品牌黑糖一起製作酵素才可以,請問這是對的嗎?
  • 我是透過他人指導,並沒指定品牌哦,原則上使用信譽好的即可。

    林桑 於 2014/05/01 21:27 回覆

  • 名如
  • 不好意思 誰有菌種可以分送給我 謝謝
  • Joaan
  • 你好,請問過濾的網子是鐵的沒有關係嗎?像我看到的塑膠濾網用的網子都是有點像紗網,那不是鐵的嗎?
  • 沙網不是鐵的唷,決不能用到鐵製品。

    林桑 於 2014/05/15 08:59 回覆

  • Joaan
  • 你好,裝進玻璃瓶後的上蓋也不能是鐵或鋁的嗎?只能是塑膠的嗎?
  • 是的,請用玻璃瓶加塑膠蓋。

    林桑 於 2014/05/15 09:00 回覆

  • 訪客
  • 今天剛拿到菌種~開始培養ING
  • ttckmj
  • 您好,請問版面上的各位,有沒有人有多的可以分我嗎?謝謝
  • 訪客
  • 您好,請問我目前釀造的比3個月前釀造的雪蓮菌喝起來濃很多,不知道這樣有沒有問題? 謝謝
  • 雪蓮菌會生,但要將較深較舊的菌種撈起丟棄,使用淺色的新菌種,試試吧!

    林桑 於 2014/05/25 22:35 回覆

  • ttckmj
  • #26號的大大,請問有多的菌種嗎?謝謝
  • 空空兒
  • 請問,人家送我雪蓮菌後,製作了一缸,但是第三天忽然有事出差四天,第七天回來才倒出來,請問,還可以喝嗎?
    謝謝。
    空空兒
  • 會建議倒掉,重新在用菌種製作。

    林桑 於 2014/05/31 11:03 回覆

  • lisa520yayi
  • 請問還有朋友有菌種可分享我嗎?謝謝唷
  • 悄悄話
  • Tracy秘密基地
  • 您好!想請問一下我的菌也是放3天(足72小時)才開封!但為何味道喝起來很酸呢?跟朋友的比較真的酸很多也難喝(朋友的顏色比我淡也好喝多了)他說可能是用的黑糖等級關係!請問這樣有差嗎?另外我查詢別篇的怎說夏天放24小時冬天放36小時就可喝了!難道釋放的天數影響酸度嗎?另外在休息的10天中請問要把菌如何保存?需要泡水嗎?
    新手製菌問題一堆還請多包含
  • 我也是經由他人指導,酸度問題較不清楚!拍謝!

    林桑 於 2014/06/20 07:40 回覆

  • Jaydeep Yeh
  • 空腹不能喝? 哇這樣子就不能做飯水分離
  • 吳淑濰
  • 我這次是第二次做可怎麼最上層會起泡,第一次不會這樣會有問題嗎?
  • 我做也有起泡,可定期篩選新舊菌種。

    林桑 於 2014/06/20 07:42 回覆

  • 洪老
  • 請教林桑
    我的雪蓮 泡了2-3次 怎麼越泡越少 請指教 感謝您
  • 正常會越來越多,菌種顏色有深淺,新舊菌種之分。

    林桑 於 2014/08/07 22:35 回覆

  • 冰力十足
  • 想請問有哪位大大可以分享菌種??用買的也可以 找很久了~~~~
  • 訪客
  • 請問你是住哪裡?菌種我有…我住雲古坑鄉華山村…
  • 梁文薰
  • 請問有那位大大能分享雪蓮菌種~可以在fb上留言給我聯絡方式或是私聊感謝你了!
  • Aiko
  • 文章寫得好詳細!可以分享出去嗎?
    星期一剛開始養,希望大家都身體健康!!
    ^^
  • Ok

    林桑 於 2014/08/07 22:31 回覆

  • 訪客
  • 要蓋上蓋才蓋棉布嗎?
  • 我是沒蓋上蓋子喔,直接用棉布而已!

    林桑 於 2014/08/07 22:32 回覆

  • 小小


  • 請問有那位大大能結緣分享雪蓮菌種,謝謝!!
  • 朱克華
  • 請問有那位大大能結緣分享雪蓮菌種,謝謝!!
  • 張廷宇
  • 我住豐原,可以分享一些雪蓮菌種嗎 ?
    可以用臉書私訊給我,感恩~
  • 沈 淑瑩
  • 感恩您 寫的圖文並茂的 我也做了 謝謝您
  • 徐燕
  • 很想領養雪蓮菌種,有好心人可以提供嗎?感恩啊!
  • 魚兒
  • 如果雪蓮沒有增多是不是死了?
    那要怎麼辦?
  • 重新在做一次,如沒有
    請重新索取培養吧!

    林桑 於 2014/08/29 21:46 回覆

  • 西瓜
  • 我的曾經一個月沒有更換糖水,現在更換之後,大約要3天後才會出現氣泡,以前都是放新糖水12小時內就會有氣泡,是活性降低嗎
  • 張教授
  • 我經朋友介紹自製黑糖酵素,喝了約5個月,最近驗血,各項制數都在標準值以下,是十幾年來最好的。可見這個酵素對健康有用。建議多花一點錢買真是的手工糖,因未市面上賣黑糖幾乎是赤砂糖再製的黑糖,加入色素與香料,不是天然的。我用的是黑糖農莊生產的糖太宗手工黑糖,約親友買批發的較便宜。http://www.brownsugar-taiwan.com/index.php
  • 肥肥
  • 請問我依比例下去製作,三天後開封來喝,為什麼喝起來不怎麼酦,而且還有點太甜,是我放的時間太短嗎? 還有是黑糖放太多嗎? 還是黑糖選的不對?
  • 不會酸是正常的!

    林桑 於 2014/10/18 11:04 回覆

  • may
  • 我有多的酵素 有沒有人要啊??
  • 君
  • 請問有人有多的酵素嗎?! 可以分享給我嗎?! 我也想試試看阿..
    snt230yahoo .com.tw
  • Romina Ma
  • 請問有人有可以分享的嗎? 沒想到用黑糖也可以培養~~ 謝謝
    請寫信給我,或是我寫信給您唷~
  • 悄悄話
  • ck
  • 請問有雪蓮菌種可以分享嗎?
    ck_yckyahoo .com.tw
  • Sonata
  • 請問喝酵素的時間?一定要晚上睡前飲用嗎?(睡前飲用晚上得起來上廁所好困擾呢)還是任何時間都可以?
  • 無限制時間,依個人體質酌量飲用!

    林桑 於 2014/11/02 21:34 回覆

  • emma
  • 請問有可以分享嗎?
    lihuabear213gmail .com
  • 可否分享一份雪蓮嗎?
  • 請問有那位大大能分享雪蓮菌種~
    我的電話是0976628612謝謝
  • 銀河
  • 我有可以分享,我住在新北市新莊,需要的人要自取喔,請留您的手機,我好聯絡您~謝謝!
  • ck
  • 樓上的銀河大大可分享給我嗎?
    我會帶玻璃容器去裝
    我的連絡電話是 0936452523 謝謝
  • Joan Peng
  • 請問有住北部能分享雪蓮菌的嗎? 拜託了
    我的email是 foammermaidyahoo .com.tw
  • Joan Peng
  • 這裡看到一堆人要分享出去的 但都不能跟他們留言...>"<

    能寫EMAIL給我嗎 拜託了
    我住台北

    foammermaidyahoo .com.tw
  • 善緣
  • 糖尿病病人使用的糖量也相同嗎?
  • Richard
  • 我也住臺北,有人可以分享菌種給我嗎?家人有需要!
    我的email是richiaoHOTMAIL .com.
  • cym2838
  • 您好,請問各位大大,有沒有人有多的可以分我嗎?謝謝
  • 恩典
  • 我知道淡水竹圍觀海極品外圍有一家速食店,有雪蓮子菌種樂意分享給人
  • Richard
  • 請問是淡水竹圍觀海極品外圍的哪家速食店呢?想要找但範圍太大了,請明確告知,謝謝!家中有癌病患想要試試,謝謝!

    任何有願意分享的人,請來信到以下email,感恩!

    richiaoHOTMAIL .com
  • 壁宏
  • 誰有多的菌種可分給我嗎? 拜託!!
  • 壁宏

  • 誰有多的菌種可分給我嗎? 拜託!!
    聯絡電話:0928701101
  • 訪客
  • 請問有住台南的朋友可以分享菌種?方便的話請跟我聯絡0926031140…謝謝!因為我的胸部有腫塊,不知道現在喝有效?
  • 訪客
  • 我是住在新加坡的,有雪莲菌种。
    如果有人在新加坡可以向我拿。
    email: leckchgmail .com
  • 訪客
  • 請問比例不准有影響嗎?糖尿病人可以少放些黑糖嗎?謝謝!
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 樓上66號還需要嗎?請給電0974870489

  • 黃魚仔
  • 請問:有住大台北的朋友可以分享菌種的嗎?感恩
    E-Mail:paofu0315yahoo .com.tw.
  • J en
  • 請教 & 謝謝^^
    1.請問礦泉水可以是: a. 自來水煮沸過的 b.一般公司的飲水機 c.超商購買礦泉水

    2.3天後, 撈出的菌種, 在暫停製作酵素時, 要如何保存?

    3.有可以分享菌種的朋友, 也請c.c 給我. 也想試做看看.
    謝謝~ ^^
  • 吳松吉
  • 誰有雪蓮箘我想要一點請大大們幫忙謝謝
  • cym2838
  • 請問:有住高雄的朋友願意分享菌種給人的嗎?感恩
  • 小萍
  • 我有雪蓮子菌種要分享給需要的人但須基隆自取⋯chen24669562yahoo .com.tw
  • 悄悄話
  • 紫花妖精
  • 請問可以給我雪蓮酵素嗎?因家中有長輩患癌做化療.急需雪蓮酵素調理體質.可否通知我如何取得?萬分感謝!!!
  • 小萍
  • 需要雪蓮子菌種請留聯絡或來信chen24669561yahoo .com.tw但須來基隆自取~之前信箱打錯~
  • m5862794
  • 我住豐原,也想試做,有人可分享菌種嗎?謝謝!

  • 小c
  • 孕婦為何不能喝,若不小心喝了怎麼辦?
  • kuo Maico
  • 請問有緣人分享雪蓮子菌種嗎?
    wonder_4_10HOTMAIL .com
  • 小年
  • 請問用保特裝雪蓮酵素存放在冰箱適合嗎?
    還是一定要用玻璃瓶裝?
  • 小年
  • 上面漏打一個字-->寶特「瓶」
    是否一切的塑膠瓶罐都不適合裝雪蓮酵素?
    或是5號PP塑膠罐可以?
  • 訪客
  • 我這有很多菌種
    需要請自取
    電話 02 22912650 戴女士
  • 楊崳挺
  • 請問你們裡可取得呐
  • maxine_mama
  • 請問自取的若付運費可以分享給我嗎?在台南<跪求>
    max36228msn .com
  • Treg
  • 您好!請問酵素一定要放冰箱嗎?實在冰不了這麼多>_< ,謝謝您!
  • 阿添
  • 我住台中,想養菌種,有那位善心人士可以分享嗎
    p24836312yahoo .com.tw
  • Kathy ❤

  • 我住台北,想養菌種,有那位善心人士可以分享給我嗎?感激不盡~
    gino7998yahoo .com.tw
  • 訪客
  • 我住豐原,有人要菌種嗎?
  • 訪客
  • 25253076 聯絡
  • 小萍
  • 我有菌種要分享給大家、可自取也可宅配但宅配運費需自付喔~chen24669561yahoo .com.tw
  • Wen
  • 請問我的過濾水是用鐵鍋裝在倒入是否會有影響呢?浸泡時間超過原本的2天會不會變質?
  • 沈美惠
  • 請問誰有菌種可以分享給我很急拜託,我很需要
  • 沈美惠
  • 我需要雪蓮菌種
  • Maxine_mama
  • 沈美惠,我在FB有留言給你,但你沒回應喲!
    我的菌是小冰分享給我的,有緣就也分享給你囉!
  • 林和興
  • 我需要雪蓮菌種
    家住台北市內湖
    如有菌種可以跟我聯絡嗎?拜託
    TEL:0923199963
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